- 三徳包丁/santoku knife
- ペティナイフ/petty knife
- 牛刀/chef's knife
- 菜切包丁/nakiri knife
- 出刃包丁/deba knife
- 柳刃包丁(刺身包丁)/yanagiba(sashimi) knife
- 薄刃包丁/usuba knife
- 筋引/スライサー/slicer
- パン切り/breadknife
- ケーキナイフ/cake knife
- サバキ/sabaki
包丁/kitchen knife
- 誠貴作 V金10号積層鋼 三徳 165mm 三徳包丁 #241318 13,200円(内税)
- 高村刃物 クロマックス鋼 ペティ 槌目 茶柄 130mm 13,500円(内税)
- 翁流 ダマスカス 三徳包丁 槌目 VG10 刃渡り 165mm 14,200円(内税)
- 堺孝行 33層槌目ダマスカス ペティナイフ VG10 刃渡り 80mm #7390 14,770円(内税)
- 仙蔵 SENZO TO-04 三徳包丁 167mm 16,200円(内税)
- 高村刃物 VG10鋼 三徳包丁 スペシャル槌目 170mm #2350546 16,500円(内税)