HADOナイフ 公式オンラインショップです。2021年に立ち上げた『HADO』（はどう）は、堺で自社製造する包丁ブランドです。手づくりで丁寧に仕上げた包丁を是非ご覧ください。

只今ご注文をたくさんいただいており、納品までお時間をいただいております。


刃道イメージ

■ブランド：HADO（刃道）について

「刃の道 」を、堂々と歩く。

茶道、花道、柔道、武道然り。
道とは人が着実に歩を進めながら、何度も同じところを往復するところであり、そういう姿勢を指す。

一歩ずつ踏みしめながら同じことを反復することで最高至極の域をめざすこと。
「刃の道」と書いて「ＨＡＤＯ」。

株式会社福井の１０９年目に、はじめて手にした自社製造ブランドの名であり決意でもある。
そして、百年企業福井の百年先への道標でもあります。

ブランドサイトは以下をご覧ください。
https://hado-knife.jp/



■潮騒(しおさい)シリーズ
潮騒（Shiosai）は、波たつしぶきや音を大小様々な槌目で表現したシリーズです。
当シリーズはサビに強い刃（SPG2）を使っているので、日々のサビ対策に時間が取れない、お忙しい方に最適です。
HADOの他シリーズ同様に、包丁を握ったときに指が当たる刃のエッジ部分の角を丸め、さらに鏡面に磨いています。握り心地の良さはもちろんのこと、見た目も美しく、調理自体が楽しくなる仕様です。

■小文化について
万人受けする文化包丁（刃長：170mm）を小ぶりにした包丁です。
刃の切っ先から刃元までの長さは125mmと短いですが、ニンジン、ジャガイモなどの根菜類や、キャベツでも1/4を買って調理するに人にとっては十分なサイズです。
キッチンスペースが広くないマンション住まいの方にもコンパクトな小文化は最適です。

■刃の材質について
刃金にはスーパーゴールド2（SPG2）という高級ステンレス鋼を使用しています。
耐食性（サビにくさ）、耐摩耗性（永切れ）に優れています。
サビるハガネに比べ、メンテナンスがしやすいのが特徴です。

■木柄（ハンドル）について
木材に樹脂を含侵させたスタビライズウッドを使用しています。
スタビライズウッドは、無垢の木材よりも強度が高く、湿気に対しても比較的強い材料です。
色は内部まで含侵しているので塗装の様に色が剥げることはありません。
程よい重量感と硬さがあり、高級感を感じるハンドルです。
模様は一つずつ異なるので、すべてが一点ものです。
※水に浸けたまま放置したり、食洗器・乾燥機での洗浄は木柄の割れ、破損に繋がりますのでお控えください。

■仕様
鍛冶：非鍛造
刃付：株式会社福井 自社工房
鋼材：スーパーゴールド2（刃金）/ステンレス軟鉄（地金）
木柄：スタビライズウッド
刃サイズ：135mm（左記は切っ先からマチ迄の長さ。切っ先から刃元までは約125mm）
刃厚：2mm
商品重量：115 g
箱：HADOオリジナルパッケージ
HADOイラスト・ロゴ：フィリップ・ワイズベッカー（Philippe Weisbecker）



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