堺の包丁を販売する刃物専門店。堺の伝統工芸士が作る和包丁(出刃包丁、刺身包丁)から家庭用の三徳包丁まで、創業105年の老舗刃物店が販売します。包丁の切れ味を保つ砥石なども各種取り扱っており、砥ぎ直しのご依頼も承ります。

包丁用 歪取り棒 樫製【ひずみ 歪み 矯正 修正 直し 包丁】

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8,500円(内税)

定価 8,500円(内税)

■商品説明

こちらは堺の包丁メーカーが刃物の歪みを取るために使う道具です。
長年使用もしくは保管している包丁は歪みが出ることがあります。歪みがあるままに包丁を砥石にあてて研ぐと、研ぎたい箇所が砥石に当たらなかったり、不要な場所が当たったりし、刃の形がどんどん崩れてしまいます。

使用方法は、まず包丁の歪みがどこに出ているかを確認します。次に包丁を右手に持ち、左手に歪取り棒を持ち、テコの原理を利用して曲がっている方向とは逆に曲げます。
一気に力を入れるのではなく、弱い力で曲げては刀身をチェックし、徐々に力加減を調節するようにしてください。
硬い樫製ですので強度が高く、耐久性があります。


■サイズ
長さ:約390mm
幅:約30mm
※その他詳細は画像参照ください。


■使用上の注意
・一気に力を入れるのではなく、徐々に力を加減しながら使用してください。
・包丁に割れ、欠け等が生じても当社では責任を負いかねます。
・当商品の使用によりお客様がケガをされても当社では責任を負いかねます。十分に注意してご使用ください。
・切っ先のみに力が加わるような使い方をすると割れ、欠けが生じます。ご注意ください。
・本品を濡れたまま放置しないでください。
・本品を焼かないでください。
・本品を刃の歪み取り以外に使用しないでください。