- 三徳包丁/santoku knife
- ケーキナイフ/cake knife
- パン切り/breadknife
- 筋引/スライサー/slicer
- 薄刃包丁/usuba knife
- 柳刃包丁(刺身包丁)/yanagiba(sashimi) knife
- 出刃包丁/deba knife
- 菜切包丁/nakiri knife
- 牛刀/chef's knife
- ペティナイフ/petty knife
- サバキ/sabaki
包丁/kitchen knife
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誠貴作 V金10号積層鋼 菜切包丁 165mm #241320 田中一之刃物製作所 SOLD OUT
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守勝 柳刃 210mm 白鋼 Y-210 #233209 片刃 SOLD OUT
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守勝 柳刃 270mm 白鋼 Y-280 #233211 片刃 SOLD OUT
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守勝 出刃 180mm 白鋼 Y-180 #230221 片刃 SOLD OUT
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守勝 出刃 150mm 白鋼 Y-150 #230219 片刃 SOLD OUT
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堺翁流 極上 三徳包丁 白紙二号 6寸 朴平丸柄 水牛角 #0230026 SOLD OUT
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堺兼近作 VG10 文化包丁 マホガニーブラック柄 #241311 SOLD OUT
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銀三 本鍛錬 菜切包丁 165mm 朴八角柄 #0230174 SOLD OUT
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翁流 ダマスカス 牛刀 槌目 VG10 マホガニー柄 刃渡り 210mm #0237908 SOLD OUT
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翁流 ダマスカス パーリング 槌目 VG10 刃渡り 80mm #237907 SOLD OUT
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堺孝行 33層槌目ダマスカス 菜切包丁 VG10 刃渡り 160mm SOLD OUT
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堺孝行 33層槌目ダマスカス ペティナイフ VG10 刃渡り 80mm #7390 SOLD OUT