- 三徳包丁/santoku knife
- ペティナイフ/petty knife
- 牛刀/chef's knife
- 菜切包丁/nakiri knife
- 出刃包丁/deba knife
- 柳刃包丁(刺身包丁)/yanagiba(sashimi) knife
- 薄刃包丁/usuba knife
- 筋引/スライサー/slicer
- パン切り/breadknife
- ケーキナイフ/cake knife
- サバキ/sabaki
包丁/kitchen knife
- 誠貴作 V金10号積層鋼 三徳 165mm 三徳包丁 #241318 13,200円(内税)
- 守勝 小出刃 105mm 白鋼 Y-105 #230216 5,960円(内税)
- 三星刃物 和 NAGOMI 丸シリーズ 三徳 刃渡り 180mm 440A 12,100円(内税)
- 三星刃物 和 NAGOMI 丸シリーズ ケーキナイフ 刃渡り 155mm 440A 9,900円(内税)
- 高村刃物 VG10鋼 牛刀 スペシャル槌目 180mm #0241390 16,500円(内税)
- 翁流 ダマスカス 牛刀 槌目 VG10 マホガニー柄 刃渡り 210mm #0237908 12,400円(内税)